La dieta dissociata è stata descritta per la prima volta dal Dr. William Howard Hay nel 1911. Si tratta di un regime alimentare molto diffuso che si basa sulla corretta combinazione di vari alimenti, consigliando l’assunzione di alcuni cibi associati nello stesso pasto o addirittura nella stessa giornata. Oggi esistono vari tipi di dieta dissociata, messe a punto da altri medici che si sono ispirati alla “dieta Hay”, ovvero la dieta dissociata originaria.
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