Wir verbrachten mehr als 20 Stunden damit, Forschungsarbeiten zu lesen und mit Experten zu sprechen, um herauszufinden, was ein tolles Proteinpulver ausmacht. Wir haben dann die Zutatenlisten von mehr als 50 Proteinpulvern aus Molke sorgfältig geprüft. Schließlich probierte eine Gruppe von Testern vier verschiedene Zubereitungen aus 10 Pulvern in einem Blindversuch aus. Obwohl alle von uns getesteten Pulver sehr süß waren, fanden wir heraus, dass ein bestimmtes WheyProtein die meisten Menschen mit seinem relativ milden Geschmack und dem Mangel an aggressivem Nachgeschmack ansprechen wird, während es eine kosten- und kalorieneffektive Menge an Protein bietet. Wie wir getestet haben: Wir wählten 10 Pulver, neun davon in jeweils zwei Geschmacksrichtungen, für die Blindverkostung mit einem Panel von sieben Personen aus. Wir verwendeten eine Shakerflasche, um jedes Pulver mit Milch und Wasser zu mischen, und servierten sie unseren Panelisten in einfachen Dixie-Bechern - insgesamt 38 Einzelproben. Wir baten unsere Jury, jeden einzelnen nach Geschmack und Textur zu bewerten und festzustellen, ob sie das Pulver einem Freund empfehlen würde, mit getrennten Bewertungen für Schokolade und Vanille. Zwischen den Schlucken verschiedener Proteinpulvermarken tranken die Tester Wasser und aßen Snacks, um ihren Gaumen zu reinigen. Das Verfahren war einfach genug, aber es war schwierig. Ich hatte den freiwilligen Geschmackstestern implizit versprochen, dass dies Spaß machen würde: ein Morgen mit schönen, süßen Getränken mit Namen wie "geschmolzene Schokolade" und "geschlagene Vanille". Aber sobald ich ihnen die erste Runde serviert habe, wurde mir klar, dass nicht jeder solch abgehärtete Geschmacksnerven wie ich besitzt. Proteinpulver schmecken im Allgemeinen nicht besonders gut. Wir könnten sogar so weit gehen zu sagen, dass der Sinn von Proteinpulver darin besteht, es so wenig wie möglich zu schmecken; Sie wollen nur etwas, das schnell und relativ schmerzlos vorbei ist. "Genießen" ist ein sehr hoher Anspruch bei Proteinpulvern, und die Aufmerksamkeit auf den Geschmack zu legen, ist eine gefährliche Perspektive für so ziemlich alle Arten und Sorten. Selbst diejenigen unter uns, die diese Art von Shakes regelmäßig trinken, hatten im Laufe von etwa einer Stunde Schwierigkeiten, einen Schluck nach dem anderen einzunehmen. Es hat nicht geholfen, dass wir die Reste jeder Probe in einer riesigen Metallschale in der Mitte des Tisches abgelegt haben. Neben dem Geschmack bewertete die Jury auch die Textur der Pulver und die Geschmeidigkeit der Mischung mit Wasser und Milch.. Wenn sich ein Pulver nicht vollständig vermischt, neigen Stücke dazu, nach oben zu sprudeln und im schäumenden Kopf des Getränks zu sitzen und Sie auf den ersten Schluck zu begrüßen. Aus offensichtlichen Gründen haben wir Pulver bevorzugt, die sich so gleichmäßig wie möglich vermischen. Unsere Tester waren extrem wählerisch, was das Aussuchen unserer Sieger sehr einfach machte. Während die meisten der Whey Proteine, von mindestens einem unserer Tester mit "Nein, danke!" oder etwas ähnlichem nachdrücklich in dem Feedback-Formular schlecht bewertet wurden, erhielten aber auch zwei Pulver von allen unseren Testern gute Noten, sowohl in den Geschmacksrichtungen Schokolade als auch Vanille. Für diese Produkte haben wir auch einen separaten Löffelrührtest ausprobiert. Ich stöberte auch durch unsere Auswahl für ein paar Wochen, indem ich sie nach dem Training benutzte oder sie zu einem Morgen-Smoothie hinzufügte. Ich fand sie beide viel angenehmer zu konsumieren, wenn ich hungrig war und nur einen einzigen Shake trinken musste - im Gegensatz zum Panel-Test, bei dem ich 38 verschiedene Proben hintereinander vertragen musste. Dies wird Ihnen sicherlich ähnlich gehen, aber lesen Sie doch vorher ein paar unserer ausführlichen Testberichte. Gerne zeigen wir Ihnen unsere Ergebnisse auf unserer Website.
