L‘Enclos des Lauriers Roses in der römischen Provence, befindet sich am Abhang eines Hügels, in Cabrières, einem kleinen, malerischen Dorf mit seinen 1200 Einwohnern, die friedlich im Einklang mit den Jahreszeiten leben. Cabrières liegt 15 km von Nîmes, 30 km von Avignon und 40 km von den Stränden des Mittelmeeres, umgeben von Weinbergen, Aprikosengärten, Olivenhainen, Mandelbäumen und nicht zu vergessen den Tausenden Hektar einer Pfanzenwelt, die sich die « Garrigue » nennt, und wo Thymian, Lavendel und Rosmarin blühen.
