Ein Schnellkochtopf ist ein spezieller Kochtopf, in dem die Gerichte unter hohem Druck gekocht werden. Die Kochtemperatur
liegt dabei meist über 100 ° und verringert sich gegenüber dem normalen Kochvorgang stark.
Dampfkochtöpfe bereiten Speisen schnell und schonend zu. Doch welcher Drucktopf ist auch über lange Zeit sicher und hält dicht. Bei billigen Modellen sind die Dichtungen schnell defekt.
