Mit diesem praktischen Küchenhelfer können Sie schnell und effizient die Schale einer größeren Menge Kartoffeln auf einmal entfernen. Hierfür gibt es verschiedene Verfahren. Die Schale kann mechanisch durch das sogenannte Abriebschälverfahren entfernt werden. Alternativ durch Dampf, der die Schale aufbläst und abplatzen lässt, oder chemisch mittels einer Lauge. Die beiden letzteren Methoden sind jedoch mehr in der industriellen Verarbeitung zu finden. Die beliebteste Technik für den Hausgebrauch ist das Abriebschälverfahren.
